Maka ọtụtụ ndị na-esi nri ụlọ, toki Ekele bụ okpueze nke oriri ezumike. Ịhụ na ọ na-esi nri nke ọma wee rute na okpomọkụ dị n'ime dị mma bụ ihe kacha mkpa. Nke a bụ ebe temometa dijitalụ na-aghọ ngwá ọrụ bara uru. Mana enwere ụdị temometa dị iche iche, gụnyereikuku BBQ thermometers, Bluetooth anụ ọkụ ọkụ, smart meat thermometers, WiFi grill temometa, na n'ime ime anụ temometa, na oke nke toki, ajụjụ na-ebilite: Ebee ka ị na-etinye anụ ọkụ ọkụ?

Ntuziaka a na-abanye n'ime sayensị dị n'azụ ntinye temometa kwesịrị ekwesị maka toki esichara nke ọma.

Anyị ga-enyocha mmetụta ọnọdụ dị na okpomọkụ dị n'ime wee kparịta uru dị n'iji ụdị temometa dị iche iche, gụnyere temometa a na-agụ ngwa ngwa, temometa nyocha anụ abụọ, na igwe ọkụ ọkụ grill jikọtara ngwa. Site n'ịghọta sayensị na iji ngwaọrụ ndị ziri ezi, ị nwere ike nweta ntụ ọka na-atọ ụtọ, nke na-atọ ụtọ na nke kachasị mkpa, toki ekele ekele oge ọ bụla.

Mkpa nke okpomọkụ dị n'ime: ịhazi nchekwa na ime ihe

Ọrụ bụ isi nke temometa anụ bụ iji tụọ okpomọkụ dị n'ime anụ ahụ. Okpomọkụ a dị oke mkpa iji hụ na nchekwa nri. USDA na-akwado opekempe dị n'ime maka ụdị anụ dị iche iche, gụnyere anụ ọkụkọ [1]. Okpomọkụ ndị a na-anọchi anya ebe a na-ebibi nje bacteria na-emerụ ahụ. N'ihe banyere toki, okpomọkụ kacha mma dị n'ime bụ 165°F (74°C) n'ime akụkụ kachasị nke ara na apata ụkwụ [1].

Agbanyeghị, ọnọdụ okpomọkụ abụghị naanị maka nchekwa. Ọ na-emetụtakwa udidi na ụtọ nke toki. Ihe mejupụtara anụ ahụ akwara bụ protein na abụba. Ka toki na-esi nri, ihe ndị a na-amalite ịmalite (gbanwee ọdịdị) na okpomọkụ. Usoro denaturation a na-emetụta otú anụ ahụ si ejide mmiri na ịdị nro. Dịka ọmụmaatụ, toki esitere na okpomọkụ dị n'ime ya ga-adị nro ma dị ụtọ ma e jiri ya tụnyere nke esitere na okpomọkụ dị elu.

Ịghọta Turkey Anatomy: Ịchọta Ebe Na-ekpo ọkụ

Otu isi ihe na-eme ka ọ nweta ọbụna isi nri na ịgụta okpomọkụ ziri ezi bụ itinye temometa n'ebe kwesịrị ekwesị. A toki nwere ọtụtụ uru ahụ siri ike, na okpomọkụ dị n'ime nwere ike ịdịgasị iche n'etiti ha.

Nke a bụ ndakpọ ebe kacha mma maka temometa anụ dijitalụ gị:

Akụkụ kacha sie ike nke apata:

Nke a bụ otu ebe kachasị mkpa maka ịlele okpomọkụ dị n'ime. Fanye nyocha nke temometa a na-agụ ozugbo ma ọ bụ nyocha nke gịikuku BBQ temometan'ime ime ime nke apata ụkwụ, na-ezere ọkpụkpụ. Ebe a bụ nke kacha dị ngwa iji sie nri, ọ ga-ewetakwa ihe ngosi kacha mma maka mgbe turkey dum adịghị mma iri.

Akụkụ kacha sie ike nke ara:

Ọ bụ ezie na apata ụkwụ bụ isi ihe na-egosi, ọ dịkwa mma ịlele okpomọkụ nke ara. Fanye nyocha nke temometa anụ abụọ ma ọ bụ temometa dị iche iche a na-agụ ozugbo n'okirikiri n'ime akụkụ kachasị nke ara, na-ezere ọkpụkpụ na oghere nku. Anụ ara kwesịrị iru 165°F (74°C) maka oriri adịghị mma.

Ederede sayensị:

Ụfọdụ Ezi ntụziaka na-atụ aro nri nke oghere nke toki. Agbanyeghị, iri nri nwere ike belata usoro nri nke anụ ara. Ọ bụrụ na ịhọrọ ịkwanye toki gị, tụlee iji thermometer nyocha dị iche maka BBQ iji nyochaa okpomọkụ nri. Ihe oriri kwesịrị iru okpomọkụ dị n'ime 165°F (74°C) maka nchekwa.

Teknụzụ Thermometer: Ịhọrọ Ngwá Ọrụ Kwesịrị Ekwesị maka Ọrụ ahụ.

Site na ọganihu na teknụzụ esi nri, enwere ụdị temometa dijitalụ dị iche iche dị, nke ọ bụla nwere uru nke ya maka isi nri toki:

Igwe ọkụ-agụ ngwa ngwa:

Ndị a bụ ịnyịnya arụ ọrụ nke a pụrụ ịdabere na ya. Ha dị ọnụ ala ma rụchaa ọrụ ahụ ngwa ngwa. Naanị cheta, imeghe oven na-eme ka okpomọkụ gbanarị, ya mere jiri nlezianya nyochaa ọnọdụ okpomọkụ gị ngwa ngwa!

Igwe ọkụ BBQ ikuku ikuku:

Ndị a na-abịa na nyocha dịpụrụ adịpụ nke na-adaba n'ime toki mgbe ihe ngosi na-anọdụ ala n'èzí oven. Nke a na-enye gị ohere inyocha ọnọdụ okpomọkụ mgbe niile na-emepeghị ụzọ, chekwaa okpomọkụ dị oke ọnụ ahịa na idobe nri gị n'ụzọ [4]. Ụfọdụ ụdị, dị ka WiFi grill temometa na ngwa grill temometa nwere ike izipu ọkwa na ekwentị gị mgbe toki kụrụ na okpomọkụ anwansi ahụ. Kwuo maka ịdị mma!

Igwe ọkụ abụọ nyocha anụ:

Ndị a multitaskers nwere nyocha abụọ, na-enye gị ohere ileba anya na apata ụkwụ na oke ara n'otu oge. Ọ dịghị ọzọ ịkọ nkọ ma ọ bụ otutu ntu na temometa!

Ịhọrọ onye mmeri gị:Igwe ọkụ ọkụ kacha mma maka gị dabere n'ụdị isi nri gị.

Maka esemokwu toki mgbe ụfọdụ, temometa na-agụ ozugbo nwere ike ime aghụghọ ahụ. Mana ọ bụrụ na ị bụ onye hụrụ ngwa n'anya ma ọ bụ chọọ izere imeghe ọnụ ụzọ oven, temometa BBQ ikuku ma ọ bụ temometa anụ abụọ nwere ike ịbụ ezigbo ndị enyi gị.

Yabụ, ị nwere ya! N'iji ntakịrị nghọta sayensị banyere ọnọdụ okpomọkụ na ngwaọrụ kwesịrị ekwesị n'akụkụ gị, ị na-eme nke ọma n'ụzọ ị ga-esi ghọọ onye nwe turkey Thanksgiving. Ugbu a pụọ ​​wee merie nnụnụ!

Enwere onwe gị ịkpọtụrụ anyị naEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ ọ bụla, ma nabata ileta anyị n'oge ọ bụla.